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Viennoiseries et pâtisseries
Je cherchais une nouvelle idée pour la Semaine de la Francophonie. Habituellement, je travaillais autour du drapeau français et des monuments mais l’envie de changer m’a prise !
J’avais envie de quelque chose qui change de l’ordinaire et je me suis rappelée de cette élève qui me disait qu’elle rêvait de manger un vrai croissant français.
Alors voilà mon nouveau thème : les viennoiseries et pâtisseries françaises.
Ce nouveau dossier est décomposé en trois niveaux de difficulté du lexique : des viennoiseries les plus courantes aux moins connues. Il est donc accessible à tous : des débutants aux avancés, enfant ou adulte.
Niveau 1 : un croissant, un pain au chocolat, une crêpe, une gaufre, un macaron, un éclair au chocolat, une tarte aux pommes, une tarte aux fruits, un beignet, une brioche
Niveau 2 : un chausson aux pommes, une tarte aux fraises, une tarte aux framboises, une tarte au flan, un chou à la crème, un fondant au chocolat, un éclair à la vanille, un éclair au café, une tarte au citron, un pain aux raisins
Niveau 3 : une meringue, une madeleine, une chouquette, une torsade au chocolat, une tarte tatin, un cannelé, un croissant aux amandes, un millefeuille, un éclair à la pistache, une brioche suisse
Comme d’habitude, tu y retrouveras des diaporamas d’apprentissage et des jeux à imprimer ou projeter ainsi que les pages du porte-vues Lexique.
Un diaporama d’apprentissage du lexique pour chaque niveau
avec un jeu de révision à la fin
Un diaporama pour utiliser la structure « il mange » et choisir le bon pronom personnel sujet (il/ils/elle/elles)
Un diaporama pour chaque niveau pour donner son avis.
Je voudrais le croissant car je n’aime pas le chocolat. »
Dans tout bon dossier qui se respecte, il doit y avoir certains impondérables :
Cartes du lexique
pour chaque niveau
« J’ai … Qui a…. ? » des viennoiseries
Pages du porte-vues Lexique
Mais aussi d’autres jeux :
Un jeu de l’oie pour travailler la structure « Il(s)/elle(s) mange(nt) … »
Une grille de morpion du lexique pour chaque niveau
Tu veux que tes élèves jouent entre pairs et s’expriment réellement en français en réinvestissant des structures vues par le passé, en se posant des questions entre eux ? Ces jeux sont pour toi !
Ça fonctionne à tout âge et tout niveau !
Une carte « menu » par niveau
pour jouer à passer commande dans un salon de thé
(et les images des viennoiseries pour jouer pour de vrai)
une planche de « qui est-ce? » (Niv.3)
pour apprendre à décrire et
poser des questions
Tu as un rétroprojecteur en classe ou tu enseignes en ligne ? Ces jeux à projeter fonctionnent très bien !
Psssssss : si tu n’as pas de rétro, imprime ça fonctionne aussi….
Le jeu du détail
(un diaporama par niveau)
Tu aimes bien avoir une fiche pour garder une trace du travail effectué à l’oral ? Je t’en propose une qui va te permettre également de faire une super séance de langage ! (Une fiche niveau 1 et une fiche niveau 2)
Le but de tes élèves est de dessiner (découper/coller pour les plus jeunes ou les moins doués en dessin) un plateau de viennoiseries/pâtisseries qu’ils devront ensuite décrire pour que d’autres puissent trouver duquel il s’agit
Fiche élève
(version A ou B)
Et pour pouvoir évaluer le lexique mémorisé, tu auras deux fiches de « fluence ». Le but pour l’élève est de dire correctement le plus de mots. Il y a les 30 mots de lexique sur la fiche mais d’abord le niveau 1 puis niveau 2 et enfin niveau 3 donc tu peux ne faire passer « l’éval » qu’en partie suivant le niveau choisi.
Fiche enseignant(e)
(version A ou B)
BONUS : Pour aller plus loin et travailler d’autres phrases simples, j’ai ajouté dans le dossier des cartes avec pictogrammes des pronoms sujets et d’autres verbes qui peuvent s’utiliser avec les viennoiseries : commander, dévorer, aimer, ne pas aimer (détester), cuisiner, offrir, choisir …
Cartes avec pictogrammes pour les pronoms sujets il/elle/ils/elles
Cartes avec pictogrammes de verbes
Vos avis :
« Bonjour Céline.
Comme toujours, un dossier d’une super qualité !!
Un grand merci, j’ai hâte de l’utiliser »
Maud
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Les animaux de Noël
En décembre, il est de tradition d’aborder le thème de Noël.
Pourtant, il est des classes pour lesquelles ce n’est pas possible, soit parce que l’enseignant lui-même ne souhaite pas aborder le thème du Père Noël, soit parce que la culture du pays ne le permet pas, par exemple.
Voici donc une alternative qui permet de rester dans le thème sans aborder le sapin, les cadeaux, etc (il n’y a que le bonnet rouge et la neige !) et de travailler la topologie : sur, devant, entre….
C’est un dossier avec 45 animaux que je te propose ! Ceux qui sont les plus utilisés dans les histoires rencontrées par nos élèves, mais aussi, soyons honnête, ceux que j’ai le mieux réussi à créer via l’IA. Je les ai divisés en deux niveaux :
Niveau 1 : un chien, un chat, une souris, une tortue, une vache, une poule, un canard, un cheval, un mouton, un cochon, un lapin, un renne, un loup, un ours, un panda, un oiseau, un papillon, un escargot, une abeille, une araignée, une grenouille, une girafe, un singe, un lion, un éléphant
Niveau 2 : un écureuil, un renard, un hibou, une chèvre, un poussin, un âne, une coccinelle, un pingouin, un lama, un raton-laveur, un zèbre, un crocodile, un hippopotame, un rhinocéros, un tigre, un kangourou, un corbeau, un koala, une autruche, un paon
Le dossier comporte actuellement 15 fichiers : une première partie concerne l’apprentissage du lexique des noms des animaux, l’autre est plus axé sur la topologie et la description d’images.
Diaporamas d’apprentissage du lexique (Niveau 1 / Niveau2)
Diaporama « Kim vue » des animaux de Noël
4 grandes illustrations à décrire
Jeu de « J’ai…. Qui a … ? »
45 cartes pour jouer
au memory /mistigri
Jeu de morpion des animaux de Noël à imprimer
Dobble des animaux de Noël
à imprimer
Dobble des animaux de Noël
à projeter
Pages du porte-vues Lexique
La seconde partie de ce dossier est consacrée au repérage dans l’espace et à l’utilisation des prépositions de lieu les plus simples. Pour cela, j’ai créé des grandes illustrations à décrire avec les animaux de Noël positionnés à différents endroits puis des pictogrammes qui reprennent les différentes positions possibles. La partie apprentissage comprend actuellement des flashcards, un diaporama, des cartes…. Le but final de cette séquence d’apprentissage est une activité d’expression/compréhension orale pour reproduire une des illustrations d’après une description et ainsi chaque élève passe dans le rôle du descripteur qui doit s’exprimer et de l’exécutant qui doit comprendre les consignes et réaliser ce qui est demandé.
Mes neveux se sont prêtés au jeu pour vous faire une petite démo. Merci à eux . (A 5 et 8 ans, ils se sont éclatés !)
Petit souci technique, la vidéo arrive bientôt !
31 Flashcards des prépositions
Cartes des illustrations et prépositions
Diaporama d’apprentissage
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Les décorations de Noël
Parmi le lexique de Noël, les décorations figurent en bonne place parmi les mots que l’on souhaite apprendre à nos élèves.
Cependant, ce thème est souvent abordé plusieurs fois dans leur scolarité et certains élèves peuvent être lassés. Donc j’ai eu envie de l’aborder sous un angle nouveau, la tâche finale sera donc sur les jardins illuminés !
Dans un premier temps, je te propose un diaporama pour leur faire apprendre le lexique indispensable. Il comporte 18 mots, ce qui permet d’adapter au niveau de tes élèves :
un sapin de Noël, une boule de Noël, un cadeau, une étoile, une guirlande, une guirlande lumineuse, une botte de Noël, un sucre d’orge, un bonhomme en pain d’épices, une bougie, un flocon de neige, un ruban, un grelot, une pomme de pin, une branche de sapin, une couronne de Noël, du houx, du gui.
Pour bien acquérir ce vocabulaire, je propose différents jeux : la marchande des décorations de Noël, un morpion des décorations. Ensuite vient le moment de décrire (via un diaporama) des maisons illuminées puis de décorer la sienne. Cela procure donc autant de maisons que d’élèves donc ensuite un jeu de « où est ma maison? » est idéale : un élève décrit sa maison et les autres doivent la retrouver parmi l’ensemble des maisons créées. Succès garanti pour cette séance de langage !
Un diaporama des décorations
de Noël
Des jeux :
- la marchande des décorations
- le morpion des décorations
Les maisons illuminées
- un diaporama
- une fiche élève
Voici les élèves de Victoire, en Turquie, et Maud, en Italie, en pleine action !
Coucou Céline !
Déjà, je te souhaite une bonne année !! Pleine de santé et de réussite dans tes projets. Et aussi, je voulais te remercier encore une fois, j’ai fait entre autres l’activité sur les maisons de Noël illuminées et mes élèves de CM1 ont adoré 😊 ! Victoire
J’ai testé le jeu de la marchande de décorations de Noël…. et ça a super bien marché !
Ils ont adoré, même les 10-11 ans pour qui j’avais plus de doutes !
Merci pour cette belle idée! Maud
Maud a eu la gentillesse de me faire un retour sur la façon dont elle a utilisé ce jeu, tu peux le lire ici.
Pour aller plus loin dans l’apprentissage, j’ai aussi ajouté dans ce dossier un diaporama avec les différents personnages de Noël et un autre avec les vêtements et accessoires du Père Noël.
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Evaluer le lexique
Enseignante en Grande Section au lycée français d’Istanbul, je n’arrivais pas à trouver une méthode qui me convienne pour évaluer le lexique connu de mes élèves.
Je cherchais un seul document, évolutif, facile à utiliser et regroupant le vocabulaire « de base » que notre équipe pédagogique avait listé.
Il est facile de savoir « en gros » quels élèves ont du lexique et lesquels n’en ont pas en les écoutant au quotidien. Cependant pour une analyse plus fine des enfants timides, des enfants qui n’osent pas parler, des enfants qui débutent en français, j’ai eu besoin d’un outil adapté à ma pratique.
C’est là qu’est né ce carnet. Il me permet de savoir précisément où en est un élève à l’instant T et de voir son évolution au fur et à mesure de l’année ou des années si ce carnet est rempli sur plusieurs années.
C’est un carnet au format A6 qui est donc facile à ranger et à utiliser. Sur chaque double-page, on retrouve à gauche les mots du thème avec une case à cocher pour chaque et à droite les photos des mots de vocabulaire à nommer. Sous les photos, une petite grille récapitulative du nombre de mots lus permet de visualiser où en est l’élève. Personnellement, j’y écris la date dès qu’un nouveau palier est franchi (5,10,15,20 mots…).
Le carnet d’évaluation du lexique contient 230 mots répartis sur 14 thèmes :
- couleurs
- matériel scolaire
- objets et mobilier scolaires
- formes et graphismes
- animaux sauvages
- animaux de la ferme
- animaux de la forêt
- moyens de transport
- jeux et jouets
- vêtements et accessoires
- objets et meubles de la maison
- fruits
- légumes
- autres aliments et boissons.
Au fur et à mesure de son utilisation dans ma classe, j’ai utilisé différentes variantes pour la passation : directement avec le carnet, avec les feuilles de photos au format A4 pour les élèves et le carnet pour moi ou avec les cartes du vocabulaire pour les enfants et le carnet pour moi.
Dans le dossier que je te propose :
– le carnet de l’élève
– les feuilles de photos au format A4 pour plastifier ou pour projeter
– les 230 cartes des mots de lexique
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La rentrée dans une classe de FLE précoce
Oui oui, pas la peine de te cacher tout au fond du trou, il faut se rendre à l’évidence… dans quelques jours c’est la rentrée !
J’ai souvent des demandes sur quelles activités faire à la rentrée avec des jeunes enfants qui ne parlent pas ou très peu français.
Des marionnettes
Personnellement, j’aime bien qu’ils repartent de cette première journée avec quelque chose à montrer à la maison. Ca permet de faire du lien avec les familles qui ont ainsi un sujet de conversation concret.
Mon activité de prédilection, ce sont les marionnettes à leur faire préparer : colorier ou peindre, découper, … Super support pour à la fois observer leur motricité et leur autonomie mais ensuite leur langage pour ceux qui parlent déjà un peu français.
Pour les non-francophones, j’utilise des marionnettes garçon/fille à coller sur un bâtonnet en bois (style bâton de glace ou abaisse-langue de docteur).
J’aime bien utiliser les personnages de la Maternelle de Lila, même s’ils sont fait initialement pour les étiquettes de porte-manteaux, car ils sont simples à colorier et découper. (A imprimer si possible sur du papier plus épais pour que ça tienne bien droit sur le bâtonnet).
En utilisant la peinture à l’aquarelle, c’est très facile : ça ne demande pas trop de préparation et ça sèche suffisamment vite pour que les enfants puissent les manipuler rapidement.
Ces marionnettes me permettent d’introduire dès la première séance des petits dialogues :
– Bonjour. Je m’appelle Céline. Et toi ?
– Bonjour, je m’appelle…. .
– Je suis une fille. Et toi, tu es un garçon ou une fille ?
– Je suis un(e)…. .
Le fait d’utiliser leur marionnette comme intermédiaire permet parfois aux enfants très timides de se libérer un peu.
Une autre option est l’utilisation de marionnettes à doigts sur le thème des animaux avec des enfants qui ont déjà un peu de lexique. Mêmes objectifs que pour l’activité au-dessus mais plus de possibilités pour les structures, poser des questions, utiliser la négation, faire des phrases :
- Manipulation et expression libre :
J’engage le plus souvent la conversation avec les premiers élèves qui ont fini leur marionnette en utilisant la mienne. « Bonjour, je suis le chat. Et toi ? Comment tu t’appelles ? Tu fais quoi ? »… Petit à petit, l’ensemble des élèves se met à parler avec moi ou avec un autre camarade. - Expression orale guidée :
Un enfant cache sa marionnette dans le dos ou sous son t-shirt et je commence à lui poser des questions simples pour trouver quel est l’animal de sa marionnette. « Est-ce que tu es un lion ? Non, je ne suis pas un lion ? Est- ce que tu es un chat ? Oui, je suis un chat. »
Une fois la structure bien comprise en collectif par les enfants, ils y jouent entre eux.
Une version plus compliquée est possible si tu as quelques élèves déjà francophones : ne pas demander le nom d’un animal mais le décrire. « Est-ce que tu as des moustaches ? Est-ce que tu habites dans une ferme ?… »
Petite anecdote : une année, j’avais une élève extrêmement timide et pas du tout francophone alors que la grande majorité connaissait déjà les animaux. Impossible pour elle de faire une phrase, surtout le premier jour. Nous avons trouvé une autre stratégie pour qu’elle puisse participer avec les autres : elle disait : « Toi, grrrrrr ? » et l’autre enfant répondait juste oui ou non. Evidemment avec les onomatopées de sa langue car, tu le sais ou tu t’en apercevras, en enseignant à des enfants de différentes origines que les animaux ne font pas les mêmes « bruits » selon les pays. Un chien fera « Ouaf ouaf » en français mais « Hav hav » en turc par exemple.
J’ai téléchargé gratuitement il y a quelques années les modèles ci-dessous mais impossible de retrouver le site d’origine. Si quelqu’un reconnaît les documents, je me ferai un plaisir d’enlever les fichiers d’ici pour mettre un lien direct vers le site originel.
Marionnettes à doigts des animaux :
– Animaux domestiques
– Animaux de la ferme
– Animaux de la forêt
– Animaux de la savane
Des chansons
Voici quelques chansons qui fonctionnent bien dans ma classe :
C’est la rentrée des classes
(Versini)
Rapide et entrainante mais difficile pour des débutants.
Les premiers jours, ils ne disent que « c’est la rentrée des classes, école, fête… » par exemple.
Mains en l’air
Comptine à gestes qui permet un retour au calme assez rapide ensuite tout au long de l’année
J’ai un nom, un prénom
Très simple et répétitif,
pour les plus jeunes
(ajouter les gestes pour montrer les yeux, le nez et le menton)
D’autres articles sur ma pédagogie :
Album « Maman ! »
Voici un album souvent utilisé comme support pour créer ensuite un album à compter puisque sur chaque page il y a un animal de plus (de 1 à 10).
Mais en langage, il est très efficace pour travailler le nom des animaux mais aussi les pièces et objets de la maison.
Tout l’intérêt du livre repose sur les illustrations et la chute finale. En effet sur chacune des neuf premières pages, un petit garçon regarde dans l’une des pièces de sa maison en criant « Maman! » jusqu’à ce qu’on découvre sur la dernière page (spoiler alert) qu’il cherchait sa maman pour lui dire qu’il y avait une araignée dans sa chambre (sur la 1e page). Il n’y a donc quasiment pas de texte.
Chaque illustration est donc un super support à la description d’images.
Exemple : Dans la chambre des parents, il y a trois girafes. La maman se regarde dans un miroir, un enfant joue par terre, un autre enfant saute sur le lit.
Comment savoir qu’on est dans une chambre ? Il y a un grand lit avec une couette rose et deux oreillers, deux tables de chevet. Sur chaque table de chevet, il y a une lampe.
Les animaux :
une araignée, un hippopotame, un lion, une girafe, un crocodile, un éléphant, un flamant rose, un ours, un cochon, un singe, une souris
Les pièces de la maison :
la chambre d’enfant, les toilettes, la chambre des parents, la salle de bain, le salon, le bureau, la cuisine, la salle à manger, le couloir, le jardin
Les verbes d’action :
jouer, aller/être aux toilettes, attendre, sauter, se regarder, se laver les dents, prendre une douche, lire, boire, manger, se balancer, courir, crier
En complément à cet album, voici quelques propositions de travail en langage :
Album Docteur Popov
Voici un album de la série des toutous de Dorothée de Monfreid qui permet de travailler le lexique du matériel du docteur ainsi que l’utilisation de l’impératif.
Dans cet album, le chien Popov a décidé d’être docteur et de soigner ses copains. Malheureusement pour lui, aucun n’a envie de jouer le jeu : ni se faire examiner, ni avaler un médicament…
Popov, de guerre lasse, décide de boire lui-même le sirop qui s’avère être de la grenadine.
Pour aller plus loin, voici quelques propositions :
Le site de l’éditeur (Ecole des Loisirs) propose une fiche pour faire fabriquer aux élèves un stéthoscope
La chambre de Van Gogh
Une œuvre d’art tellement connue ! Mais aussi un super support pour travailler le lexique des objets de la chambre.
Suite à l’atelier de Stéphanie lors de la Fabuleuse semaine du FLE en 2023, j’avais créé vite fait un diaporama pour la découverte de la chambre de Van Gogh. Cette année, je me suis dit que ce serait bien de le mettre correctement en page et d’y ajouter le lexique travaillé avant de vous le partager.
Chemin faisant et grâce aux formations sur les images via IA d’Adelaïde de la Ptite Ecole du FLE, toujours dans l’équipe des Fabuleuses du FLE, je me suis dit que je pouvais y ajouter des personnages pour pouvoir faire des phrases. Voici donc le fruit de mon travail !
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Coller des éléments modernes
(Collège A. Rimbaud)
Coller des personnes/des animaux
Sur une feuille blanche, coller des éléments pour reproduire la chambre puis colorier/peindre le fond
Ce tableau de Van Gogh a été repris de nombreuses fois par d’autres artistes. En voici quelques exemples qui permettent de travailler la comparaison avec les élèves :
La chambre de Van Gogh vue par l’artiste : Philippe Loubat
Une reproduction (Artwall and co)
Une reconstitution de la chambre (dans un hôtel où l’on peu réellement dormir !)
Et si la chambre de Van Gogh n’était pas tout le temps aussi bien rangée ? Voici la vision de S. Coissard et A. Lemoine dans leur livre « Les (vraies!) histoires de l’art ».
Un super support pour une séance de langage.
Pour aller plus loin, voici quelques supports supplémentaires :
Documentaire Quelle Histoire
sur la vie de Van Gogh
Attention, il est fait référence au suicide en fin de vidéo (à adapter si des enfants sont sensibles à ce sujet)
La chambre de Vincent (Solotareff)
Cet album évoque l’épisode de l’oreille coupée de Van Gogh.
Il y a pas mal de texte (et utilisation du passé simple). A réserver, je pense, à des enfants plus âgés.
Pour compléter, les élèves peuvent aussi utiliser la page du Porte-vues lexique sur les objets de la chambre
Et toi, y a-t-il des œuvres que tu aimes utiliser pour travailler le langage ? N’hésite pas à commenter !
Tu retrouveras également sur cette page d’autres propositions d’exploitation d’œuvres d’art en langage.
Album 1, 2, 3, volez !
Aujourd’hui, je te présente le livre « 1, 2, 3 volez ! » de l’auteure/illustratrice Natali Fortier que j’ai eu la chance de rencontrer lors d’ateliers dans ma classe en 2020. C’était juste avant la fermeture des écoles et des frontières à cause du covid, elle est repartie de justesse ! Une super rencontre !
Cet album est un grand livre accordéon qui présente 26 oiseaux (autant que de lettres de l’alphabet). Dessinés au crayon de couleur, ils sont tous différents et donc un super support de langage pour la description ! Et celle qui en parle le mieux, c’est l’autrice elle -même.
Grâce à ces illustrations, les élèves vont pouvoir apprendre/revoir les différentes parties du corps d’un oiseau (plumes, bec, crête, queue, pattes,…) mais aussi les couleurs (et donc la place et l’accord de l’adjectif de couleur). Les adjectifs contraires peuvent également être abordés : grand/petit, court/long, coloré/sombre, mince/gros… Suivant leur niveau, il est aussi possible d’introduire les déterminants possessifs : son/sa/ses.
Voici quelques exemples :
Achile : Il est tout petit. Il a des ailes vertes et un corps blanc. Son bec est jaune. Il a une crête de plumes bleues.
Boubacar : Il est grand. Il a de grands yeux. Il a de longues plumes sur la tête, comme des cheveux ébouriffés.
Isadora : Elle est grande avec un très long cou. Ses plumes sont de toutes les couleurs. Elle a une longue plume multicolore sur la tête.
Jean-Paul : Il est chic avec un chapeau marron sur la tête. Il a quatre plumes de paon sur la queue.
Gaspard : Il a une tête et un un bec bleu. Son corps est rouge et blanc. Les plumes de sa queue ressemblent à une roue.
Henry : Il porte un chapeau avec une plume noire. Il a un bec orange. Il est bleu autour des yeux. Les plumes de son corps sont noires.
Voici quelques flashcards pour accompagner tes élèves dans la description des oiseaux.
Suite au passage en distanciel, j’avais créé un livre numérique pour mes élèves.
J’ai également préparé un jeu de « Qui est-ce ? » à imprimer.
Un grand merci à Natali Fortier
La chasse aux œufs
La chasse aux œufs est un moment sympathique qui rythme l’année niveau « fait culturel » français. C’est un moment que mes petits élèves turcs aiment beaucoup !
Il est cependant important pour moi que cela ait un objectif pédagogique associé. J’introduis donc une contrainte pour « obliger » mes élèves à parler français et à entrer en interaction : le foulard !
Les élèves sont par binôme : un élève avec les yeux bandés et un l’autre non.
L’élève « qui voit » se déplace dans le lieu où sont cachés les œufs (classe, cour de récré…) pour repérer un œuf, comme une chasse aux œufs habituelle, pendant que l’enfant « aveugle » attend au point de départ.
L’enfant qui voit doit guider l’enfant aveugle en lui donnant des instructions sur la direction à prendre. Il n’a pas le droit de toucher l’enfant aveugle.
De cette manière, les élèves utilisent :
– l’impératif : avance, va tout droit, tourne, baisse toi, lève le bras….
– les directions : devant, derrière, à gauche, à droite
– les objets ou meubles (penser à réviser les mots avant si besoin) : un toboggan, un escalier, …
Il y a possibilité aussi de complexifier. Par exemple, si on entend un binôme parler dans une autre langue que le français, ils doivent retourner à la ligne de départ pour recommencer.
Bien sûr, on échange les rôles ensuite pour que chaque élève passe à la fois en compréhension (élève aveugle) et en expression (élève qui voit) et pour que chacun récupère un œuf !
Et si tu veux travailler sur le thème des œufs de Pâques, voici un dossier que j’ai créé !
